LINEBURG


<< Пред. стр.

страница 4
(всего 14)

ОГЛАВЛЕНИЕ

След. стр. >>

КЛАРЕТ, МАДЕРУ И ПОРТВЕЙН можно разлить, хотя многим нравится появление бутылок, особенно если им что-
либо говорит имя винодела. Эти вина, за исключением кларета, прекрасно хранятся в графине.
БУРГУНДСКОЕ не разливают, но подают со специальной подставкой, чтобы сохранить полугоризонтальное поло-
жение, особенно если это импортное, хорошо выдержанное вино. Его нужно внести в комнату и открыть за час
до подачи к столу. Игристое бургундское подают охлажденным, в собственной бутылке, стоящей вертикально,
как шампанское. В очень жаркую погоду эти вина должны быть «погребной» температуры, то есть холоднее
комнатной, но не переохлажденными.
То же самое относится и к БЕЛЫМ ИГРИСТЫМ ВИНАМ, их подают в вертикально стоящих бутылках, слегка охлаж-
денными.
ЛИКЕРЫ И КРЕПКИЕ НАПИТКИ. Ликеры обычно имеют комнатную температуру, за исключением «Creme de
menthe» (зелёного или белого), который подают сильно охлажденным, хотя любой крепкий напиток, особенно
фруктовый, можно подавать сильно охлажденным. Ликеры и крепкие напитки подают после обеда вместе с кофе
или после него.
ШАМПАНСКОЕ. Перед тем как подать шампанское, его нужно охладить на дне холодильника в течение полутора-
двух часов. Но не стоит помещать его в самую холодную часть холодильника. И ни в коем случае не
замораживать! Затем бутылку надо обернуть салфеткой так, чтобы закрыть этикетку. Тогда бутылку удобно
брать рукой. Если вы новичок в деле открывания шампанского, сделайте это на кухне, где гости не заставят вас
нервничать. Открывая ее перед зрителями, предварительно убедитесь в исправности проволоки на бутылке. Не
трясите бутылку, иначе при открывании она выстрелит, что крайне нежелательно, хотя и нравится многим.
Теперь, когда вы сняли проволоку, возьмите бутылку под углом к поверхности стола, уприте ее дном себе в
грудь, причем постарайтесь, чтобы горлышко не было направлено на горящие свечи, или на кого-либо из гостей.
Осторожно ослабьте пробку, медленно прокручивая ее большим и указательным пальцами. Хотя некоторые пред-
почитают для страховки оборачивать пробку салфеткой, это совсем не обязательно, если вы чувствуете, что пол-
ностью владеете ситуацией. Процесс высвобождения газов поможет вам без труда вынуть пробку, и после
небольшой практики вы сможете открывать бутылку, не потеряв при этом ни грамма шампанского. Если процесс
вскипания газов разовьется слишком сильно, достаточно взять охлажденную чайную ложку, приложить ее к
отверстию в горлышке бутылки, и процесс немедленно прекратится.

Как разливать вина
Предварительно перелитое в графин вино наливают вначале в бокал почетной гостьи (дама, сидящая справа от
хозяина), но перед этим хозяин должен проверить его аромат.
Чтобы не накапать на скатерть во время разливания вина, прежде чем поднять горлышко бутылки от бокала, ее
нужно слегка повернуть вокруг своей оси. Перед тем как налить вина очередному гостю, горлышко бутылки
можно протереть чистой салфеткой.
Если вино подают в бутылке, в нем могут остаться крошки от пробки. В этом случае вначале наливают совсем
немного вина в бокал хозяина или, если его нет, хозяйки, чтобы таким образом избавиться от крошек. Но это
вовсе не значит, что, обслужив остальных гостей, слуга вернется к хозяину и хозяйке и дольет ему или ей вино
прямо на пробковые крошки. Слуга должен аккуратно выловить крошки чистым ножом или ложкой и положить
их на край тарелки. Или просто заменить бокал. Одной бутылки шампанского хватает обычно на шесть-восемь
человек, поэтому не стоит пускать ее по кругу, так как гости могут попасть в неловкое положение, не зная,
сколько наливать в бокалы. Лучше будет, если хозяин возьмет инициативу в свои руки и с соблюдением должных
церемоний станет разливать вино гостям.




ГОСТИ
Принимая приглашение, некрасиво спрашивать: «А кто еще будет?». Когда приглашающий считает это
необходимым, он сам говорит о составе своих гостей. Естественно, что такие вечера грозят неожиданной
встречей именно с тем человеком, с кем меньше всего хотелось бы встречаться. Ничего не поделаешь, не
заметить такого человека в подобных обстоятельствах, не поздороваться с ним - значит быть невежливым к
хозяевам.
Если вы приняли приглашение, будет неуважительным не прийти. Крайний срок, когда еще можно отказаться от
званого ужина - два дня до назначенной встречи, при этом следует сказать достаточно вескую причину. Но если
уж все-таки случилось, что вы не сдержали обещания и не пришли, необходимо как можно быстрее в устной или
письменной форме объясниться.
Совершенно недопустимо опаздывать без серьезной на то причины, особенно тогда, когда вас ждут к определен-
ному часу (ведь к этому времени хозяева спешат закончить все приготовления). Не стоит приходить раньше
назначенного времени, вы можете поставить хозяев в затруднительное положение и помешать последним
приготовлениям. Следует всегда рассчитывать время так, чтобы приехать точно в назначенное время. Если вы
добираетесь не на машине или такси, учтите капризы общественного транспорта.
Собираясь в гости, тщательно продумайте, во что вы будете одеты. Одежда должна быть опрятной, изящной, но
не кричащей. Она не должна вас стеснять и сковывать движения, иначе весь вечер вы будете думать о том, как бы
скинуть натирающие ноги туфли и не помять новое платье. Мужчинам для данного случая более всего подходит
классический темный костюм. Но чтобы создать праздничное настроение, постарайтесь дополнить его пусть не-
значительной, но обновкой, будь то галстук или заколка. Даже новый хороший одеколон или свежая прическа
способны создать приподнятое настроение. Забудьте о своих проблемах, усталости и предвкушайте удовольствие
от встречи с друзьями.
Что принести с собой в дом, куда вас пригласили? Если это не торжество по случаю дня рождения, вполне
уместно ничего не приносить. Можно подарить сладости детям, а от мужчины хозяйке дома приятно будет полу-
чить цветы.
Что делать в гостях женщине со своей сумкой? Лучше всего оставить ее на туалетном столике. За столом, на
коленях она будет мешать, подвешенная на спинку стула — все равно упадет. Если уж обязательно женщина хо-
чет держать сумку под рукой, лучше всего поставить ее на пол около своего стула.
Когда за ужином встречаются четыре — шесть человек, нужно подождать, пока хозяева укажут каждому его
место. На многолюдном ужине садитесь там, где есть место, или там, где вам хочется.
Не следует в гостях курить одну сигарету за другой. Пепел нужно стряхивать исключительно в пепельницу.
Рассеянные курильщики, которые об этом забывают и роняют пепел на пол, приводят хозяев в состояние
нервного расстройства.
Находясь в гостях, некрасиво все время посматривать в ближайшее зеркало, оценивать квартиру, особенно делать
критические замечания. Наоборот, без подробного оглядывания следует сказать о доме что-нибудь приятное. Не
выпытывать, что сколько стоило и где куплено, не снимать с полочек украшения для того, чтобы их разглядеть со
всех сторон, не рассматривать марку фарфора.
Детей приводят в гости только тогда, когда вас с ними пригласили. Любящим родителям следует воздержи-
ваться от того, чтобы развлекать общество своими детьми. В классических правилах поведения
предусматривалось, что приглашенный может привести с собой приехавшего к нему погостить родственника или
знакомого. Это правило разумно только при условии, если вы предупредили хозяйку. И уж вовсе не стоит
приводить с собой встреченного на улице приятеля — это не всегда доставит хозяевам удовольствие
(симпатичные люди, которых всюду охотно встречают, не позволят спровоцировать себя на случайный визит,
чаще на это идут люди малоинтересные).
Если в гостях вам случится что-нибудь разбить или испортить, не предлагайте денег. Лучше купить такую же
вещь взамен или компенсировать другой, в какой-то мере равноценной. Испорченную вещь можно унести с со-
бой, чтобы отдать в ремонт, но не для того, чтобы она у нас годами лежала неисправной.
Если общество разделится на группы, хорошо, чтобы муж присоединился к одной из них, а жена — к другой.
Совершенно недопустимо забавлять общество за счет своей жены или мужа. Некоторые люди любят
публично подтрунивать над «своей половиной», наивно полагая, что доставляют окружающим удовольствие. Как
правило, бывает наоборот. Общество скучает, а супруг, над которым подшучивают, справедливо раздосадован.
Шутки вроде «Верно, моя жена одета как подросток?» или громкие замечания «Оставь капусту - при твоей
печени...», а также остроты жены или мужа на тему возраста, внешнего вида, характера, флиртов друг друга
являются проявлением дурного тона.
Если один из супругов выказал намерение уходить, другой присоединяется к этому решению без комментариев.
Всякие споры по этому поводу должны проходить без свидетелей.
В гостях некрасиво отказываться от угощения, нужно принимать предлагаемое блюдо без колебаний. Тому, кто
находится на строгой диете, желательно вовсе не принимать приглашения на ужин. Но если все же вы пришли,
всегда можно взять на свою тарелку порцию поменьше, можно даже оставить ее на тарелке, но не занимать
внимания присутствующих своими диетическими проблемами или нелюбовью к данному блюду.
От горячего блюда отказаться можно, но только вполне определенно, а не словами «спасибо, пока нет», иначе вы
заставите хозяйку специально для вас держать горячее блюдо на столе или подогревать его. Подобным образом
можно отказаться лишь от холодных закусок или десерта, когда блюдо может долго стоять на столе и не требует
особого внимания хозяйки.
Если не принято отказываться от еды, то от спиртного — вполне допустимо. Неплохим предлогом является не-
обходимость на обратном пути вести машину. Можно сослаться и на печень, но этот довод несколько хуже.
В гостях хорошо похвалить хотя бы одно из блюд. Обращение с просьбой дать рецепт приготовления данного
блюда - своего рода комплимент хозяйке; но если она не слишком охотно им делится, не следует настаивать:
блюдо может быть ее кулинарной тайной.
Не принято благодарить сразу после ужина. Если хозяйка дает понять, что ужин закончен, все послушно пе-
реходят в другое помещение или просто встают из-за стола. Некрасиво уходить сразу после ужина, особенно если
хозяйка все время была занята, курсировала между столовой и кухней, подавала, убирала. В таких обстоятель-
ствах только после ужина она сможет принять участие в общем разговоре - это ее священное право.
Но бывают ситуации, когда необходимо уйти досрочно. Тогда вежливость обязывает гостя, прощаясь с хозяйкой,
кратко назвать причину раннего ухода. Если общество многочисленно, можно ни с кем, кроме хозяев, не
прощаться. Это называется всюду, кроме Англии, «уйти по-английски», в Англии такое правило называют «уйти
по-французски». Прежде следует попрощаться, а только потом одеться, никогда наоборот. Уходя, гости
благодарят за приятный вечер, на что хозяйка обычно отвечает: «И вам спасибо» (за то, что пришли).
Как долго оставаться в гостях? Здесь нет четкого правила. Во всяком случае, если нас пригласили «на чашку
кофе» после обеда, то следует считаться с тем, что, возможно, на вечер у хозяев другие планы. Званый ужин, в
зависимости от общего настроения, может затянуться и за полночь. Стоит лишь обращать внимание, не слишком
ли устали хозяева.
Если мы приходим в дом и застаем телевизор не включенным, неприлично предлагать хозяевам его включить. В
таких случаях естественно предположить, что хозяева хотят побеседовать и поэтому пригласили к себе гостя.
Можно иногда вскользь заметить, что именно в это время предполагается интересная передача, но, если хозяева
не проявили готовности ее посмотреть, настаивать не следует.
Если телевизор включен, гостю не следует критиковать четкость изображения или предъявлять претензии
хозяевам, что певица безвкусно одета, а репортаж неинтересный - это не вина хозяев. Неудобно заявлять, что вам
надоела программа, когда остальные ее с интересом смотрят, или, когда другие начинают прощаться, выражать
желание досмотреть фильм.
Не следует, сидя за столом во время ужина, все время поворачивать голову в сторону телевизора или, не от-
рываясь, смотреть на экран. Еще хуже вставать из-за стола и садиться перед телевизором в то время, когда хозяе-
ва продолжают ужинать.
Невежливо, часто бывая в гостях у знакомых, забывать в свою очередь пригласить их к себе. Если у кого-нибудь
нет условий для приема гостей в своей квартире, следует подумать о других возможностях, например, о
приглашениях в кафе, ресторан, в театр, если у вас есть машина - на загородную прогулку.
Сказанное не обязательно для молодого человека, который бывает в доме своей девушки. Но он может иногда
принести ее матери цветы, помочь в чем-то ее отцу.
НЕЖДАННЫЕ ГОСТИ - не всегда в радость, их появление может доставить немало хлопот хозяевам. Несомненно, у
хозяев нашлось бы достаточно доводов, чтобы отказать в приеме таким гостям. Но это не принято. И потом, каж-
дый может оказаться в такой ситуации, когда рассчитывать приходится лишь на приют у своих друзей или знако-
мых. Пусть это будет подчас и не совсем приятно и доставит вам хлопоты, тем не менее, и о таком госте следует
позаботиться. У хорошей хозяйки всегда найдутся какие-то запасы, и она сможет быстро приготовить ужин и с
милой улыбкой пригласить гостя к столу, даже в том случае, если он из вежливости будет просить не
беспокоиться, уверяя, что уже ел.
Еще одна ваша обязанность - приготовить постель для гостя (постельное белье непременно должно быть
свежим!). Вы должны приложить максимум усилий, чтобы гость не почувствовал, насколько он обременил вас.
Ваши заботы должны обернуться для него приятным времяпрепровождением в вашем доме. Он с удовольствием
поговорит с вами, вкусно поест, выспится в чистой постели, утром позавтракает, поблагодарит вас и уедет.
Однако ему не мешало бы подумать о том, что он нарушил ваш привычный ритм жизни, лишил вас вечера в
кругу семьи, доставил хлопоты и беспокойство. Поэтому подобные визиты, о которых заранее не было
условлено, возможны лишь в крайних случаях.
Собираясь удивить неожиданным приходом своих друзей, купите цветы для хозяйки, можно также принести
коробку пирожных, торт, или ветчину, хорошую колбасу, сыр, или вино - в любом случае все это облегчит
хозяйке заботы с ужином.
Гость в будущем не должен забывать, что его святая обязанность - оказать ответное гостеприимство.




ДВЕРИ
Сегодня редко можно наблюдать картину, когда, стоя возле открытой двери, двое уговаривают друг друга: «По-
жалуйста, проходите». - «Нет, пожалуйста, проходите вы». Обычно, когда нас пропускают вперед, мы проходим
без излишних церемоний. И это правильно. Но все же и при данных обстоятельствах возникают сомнения.
Гость всегда входит первым. Ну а если он не знает дороги или за дверью темно? В таком случае хозяин входит
первым, говоря: «Позвольте, я вас проведу» или: «Пожалуйста, за мной». Точно так же следует поступить, если
гость — женщина. В ситуации, если гость — мужчина, женщина идет первой. Когда особенно уважаемого
человека необходимо провести по учреждению или по квартире, где на пути попадутся несколько дверей,
вежливость требует от встречающего вести себя следующим образом: открыть дверь, пропустить гостя, потом
слегка опередить его в направлении следующей двери, открыть эту дверь, пропустить гостя, опять чуть
опередить, открыть следующую дверь, пропустить - и т. д.
Если перед вами двухстворчатые балансирующие двери: женщина, идущая впереди, берется за ручку правого
крыла и притягивает ее к себе, стоящий за ней мужчина перехватывает ручку и придерживает дверь, женщина
проходит, за ней мужчина. Левое крыло двери следует оставить в распоряжении идущих навстречу.

ДОЛГ
Одалживание денег, как и прочих вещей - услуги особого характера. Одалживая кому-то деньги впервые, мы
рискуем ими, отказывая - тоже рискуем добрым о нас мнением.
Не будет ничего дурного, если, давая в долг деньги, вы сразу же оговорите срок их возврата. Желательно, прав-
да, чтобы занимающий деньги сам назвал срок, когда он собирается вернуть долг. Если знакомый заметно медлит
с отдачей денег, вполне допустимо ему об этом напомнить. Вежливее будет, напоминая о долге, сослаться на
предстоящие расходы. При этом должник обязан извиниться и указать новый срок (если в настоящий момент не
располагает нужной суммой). В данной ситуации одинаково неприятно как напоминать о таких вещах, так и
выслушивать подобные напоминания. Лучше этого просто не допускать. Если вы не может вернуть деньги в
срок, скажите об этом и спросите одолжившего, может ли тот еще подождать. Если нет — займите нужную
сумму в другом месте и с благодарностью возвратите в «первые руки». Если сроки не были оговорены заранее, то
обычно подразумевается, что долг будет возвращен в течение месяца (т. е. за период до следующей зарплаты).
Нет ничего обидного в том, что дающий в долг запишет в нашем присутствии сумму, которую он одолжил, а
позднее, при возврате перечеркнет свою запись. Отдавая долг, вежливее подобрать денежные знаки крупной сто-
имости, отдают деньги без конверта.
Небольшие суммы вполне возможно занимать и отдавать в присутствии третьих лиц, крупные — с глазу на
глаз. Всевозможные обсуждения подобных проблем лучше проводить без свидетелей. Желательно также никогда
не рассказывать посторонним, сколько и кому мы дали в долг или, наоборот, заняли.
Заняв у знакомых необходимую в настоящий момент вещь, следует ее возвратить вовремя и в том же состоянии,
в каком она была получена. Никогда ничего не одалживают без ведома хозяина и не возвращают вещь неисп-
равной, объясняя это ее недостаточно хорошим качеством.
При условии самых дружеских отношений можно не покупать новую вещь, если случилось испортить одол-
женную: достаточно сдать ее в ремонт. Конечно, лучше не портить чужих вещей, которыми нам пришлось
воспользоваться, и вообще обращаться с подобными просьбами даже к близким людям как можно реже.
Предметы гардероба вовсе не следует одалживать. Иногда это допустимо среди членов семьи. Но ни в коем
случае неприемлемо в условиях общежития или интерната.
Существует ряд «заповедных» вещей, которые ни при каких обстоятельствах нельзя просить. В их числе па-
радное платье, а также то, что постоянно требуется владельцу для работы. Часто какая-либо вещь в хозяйстве
наших знакомых может показаться нам обычной, однако для владельца является предметом особой гордости, над
которым он «дрожит». Не следует обращаться с просьбой одолжить машину, магнитофон, фотоаппарат,
телевизор, редкие пластинки.
Одолженные мелкие вещи или небольшую сумму денег можно без дополнительных хлопот вернуть хозяину при
встрече. Крупную сумму или громоздкий предмет следует отнести домой.

ДОМ
Входя впервые в чужую квартиру, мы можем уже через 5 минут сказать о ее хозяевах больше, чем смогли бы
узнать о них за год знакомства. Культура, интересы, быт, опрятность и аккуратность — все скажет само за себя.
Больше половины жизни мы проводим в стенах своего дома (квартиры). Значит, все в доме должно быть направ-
лено на удобство, комфорт. В уютной и красивой квартире приятно находиться и отдыхать после работы.
Квартира начинается еще до прихожей — с двери. Если она была обита дерматином еще во времена вашего де-
душки, следите, чтобы дырки и пятна на двери не отпугивали ваших гостей.
Коврик у двери служит для того, чтобы об него вытирали
обувь и не заносили грязь в дом. Не забывайте почаще вытряхивать и стирать его.
В прихожей, где нет стенного шкафа, достаточно вешалки, тумбочки или полки для обуви. Повесьте на стену
зеркало и позаботьтесь о достаточном освещении, чтобы, выходя из дома, вы всегда были уверены в том, что
выглядите великолепно.
Старайтесь добиваться гармонии в сочетании стилей, цвета, размеров вещей, наполняющих вашу квартиру. Под-
бирайте цвет обоев, обивки мебели, штор, ковра и паласа, так, чтобы они дополняли друг друга, а не раздражали
вас.
Это же требование относится к подбору светильников, люстр, бра. Помните об их функциональном назначении.
Свет должен быть ровным, мягким и не слепящим.
Не перегружайте свой дом вещами, превращая его в склад, где нельзя повернуться. В доме живете, прежде всего,
вы, а потом вещи. Поэтому не приобретайте того, чем не будете пользоваться. Выбирая в магазине новую мебель,
помните, что она должна сочетаться с уже имеющейся. Подумайте о том, куда вы денете старый диван, может
быть отправите на дачу или отдадите знакомым, но не оставляйте дома, если знаете, что он будет мешаться.
Само собой разумеется, что в доме должны быть порядок и чистота, свежий воздух. Пребывание в неубранной
комнате, среди разбросанных вещей не прибавит вам хорошего настроения.
Регулярной и достаточно частой уборки требуют ванная и туалет. Не забывайте о дезинфицирующих средствах,
они помогут вам справиться с неприятными запахами.
Украсят ваш дом цветы и другие растения. Их можно располагать не только на подоконниках, но и на подстав-
ках, в кашпо на стенах. Из засушенных цветов можно составить великолепные композиции, которые будут напо-
минать вам о лете.
Украшайте свой дом по своему вкусу, дерзайте, экспериментируйте и помните, что не только вы формируете
свой дом, но и он формирует вас — ваше настроение, характер, здоровье.

ДУХИ
Во все времена женщина стремилась к красоте, в любом возрасте ей хочется выглядеть привлекательнее и
моложе. Женственность и очарование обеспечивается сочетанием элегантной одежды, хорошей фигуры,
обаятельной улыбки. Завершающий штрих во внешнем облике женщины - умело подобранные духи.
Неразумно покупать духи только потому, что их запах моден в этом сезоне. Они могут вам не подойти. Даже
если вы удачно выбрали духи, все же не следует пользоваться ими с утра до вечера, так как не создается эффекта
смены настроений ни у вас, ни у окружающих, лучше всего иметь набор духов, одеколонов и даже туалетной
воды. Более легкие или простые по составу пригодны для повседневного употребления, а более сложные - для
модной одежды после полудня и вечерней одежды. Некоторые марки одеколонов и туалетной воды можно
использовать даже на ночь. Женщина, остановившая свой выбор на одной марке духов и буквально купающаяся
в них круглый год, пропитавшая этим ароматом всю свою одежду, насколько банальна, настолько и старомодна.
Она вполне может даже перестать слышать этот запах. Один и тот же сорт духов на все времена не может
постоянно соответствовать нашему душевному состоянию или подходить ко всем туалетам. Необходимо
помнить, что любимые нами запахи даже очень хороших и дорогих духов могут измениться под воздействием
индивидуальных химических особенностей нашего собственного тела и стать даже неприятными для
окружающих.
Если вы хотите опробовать новые для себя духи, из пробного флакончика нанесите одну каплю на запястье и
разотрите. Даже если запах вам понравился, не покупайте их. Подождите один час. Аромат может измениться, и
вы сразу почувствуете это, а если вы склонны к аллергии, он может даже спровоцировать приступ. Наконец запах
может не понравиться вашему мужу. Если по прошествии небольшого отрезка времени вам по-прежнему нра-
вятся духи, приобретите только небольшой флакон.
Духи — слишком интимная вещь, а духи, которыми не
пользуются, это расточительство. Не стоит покупать духи в больших флаконах. Хранить духи надо в защищен-
ном от яркого света месте. Не стремитесь экономить духи. Они должны использоваться, иначе их качество
начнет ухудшаться.
Духи следует наносить только на кожу, а не на меха или ткани.
Не переусердствуйте, но, с другой стороны, не будьте и слишком неуверенными. Главное - уверенность, что это
именно ваши духи, а не те, которыми может пользоваться каждая.
Наиболее подходящими точками для нанесения духов являются мочки ушей, участки за ушами, ямка на шее,
запястья, между грудей, сгибы рук.




ЖЕНЩИНА
Следящая за собой женщина всегда выглядит свежей, опрятной, чистой и наглаженной. Это означает ежеднев-
ный, иногда дважды в день, прием душа или ванны, свежее нижнее белье, чулки или колготки, сменяемые ежед-
невно или дважды в день, умелый уход за волосами, отсутствие обломанных ногтей, спущенных петель или
морщин на чулках и колготках, всегда начищенная удобная обувь.
Забота о внешности должна быть постоянной, а не проявляться только тогда, когда планируется какое-нибудь
мероприятие, требующее вашего присутствия. Лишние волосы должны постоянно удаляться тем или иным
способом. Важно делать педикюр и маникюр. Ступни, колени и локти регулярно обрабатывать специальными
препаратами, чтобы они стали мягкими и привлекательными. Не должно бросаться в глаза, что брови выщипаны.
Волосы необходимо расчесывать утром и вечером чистой жесткой щеткой или расческой. Грязная расческа или
щетка столь же неприятны, как и несвежее банное полотенце.
Следящая за собой женщина всегда тщательно одета, начиная с того момента, когда она встает утром, и до того
момента, когда готовится ко сну. Если предстоит тяжелая работа, она защищает свои руки резиновыми или
рабочими перчатками и после работы тщательно смазывает руки кремом. Чтобы защититься от пыли, она
покрывает волосы чистой косынкой и надевает передник или рабочий халат.
Ее носовой платок всегда чист и никогда не валяется на стульях или столах в офисе или дома. Можно пользовать-
ся и разовыми бумажными носовыми платками, которые сразу после этого выбрасывают.
Очень большое значение для внешнего вида женщины имеет прическа. Надо постараться сохранить аккуратную
головку в течение всего дня, для этого, если вы не пользуетесь закрепителями для волос, избавляющие от необхо-
димости постоянно поправлять прическу, можно ее поправить на работе. В зависимости от образа жизни женщи-
на выбирает для себя такую прическу, чтобы она как можно дольше сохраняла привлекательность. Никогда не
следует расчесывать волосы и обрабатывать ногти на людях. Появление на публике в бигуди считается
«некультурным».

Женщина в деловом мире
Какой бы компетентной женщина ни была в сфере бизнеса, она не должна терять свою женственность и свое
достоинство. Грубая, неженственная женщина - это все что угодно, но только не привлекательное существо в
сфере бизнеса или вне ее.
Работающая замужняя женщина испытывает определенное давление, даже если она является ценным работником
и относительно спокойна и в отношении дома, и в отношении работы. Всегда существуют какие-то непредви-
денные обстоятельства, которые надо преодолевать, женщина должна быть в высшей степени исполнительной и
внимательной на работе, и в то же время на ней лежат все домашние заботы. Ее личные проблемы должны тща-
тельно удерживаться на втором плане, и она по необходимости должна трудиться более эффективно, чем
работающий рядом с ней мужчина, который традиционно всегда защищен от любых покушений на свою деловую
или профессиональную жизнь.
Женщина, которая работает и ведет домашнее хозяйство, часто считает, что она заслуживает особого внимания
со стороны, как собственной семьи, так и начальника. Однако, как правило, она не может рассчитывать на это
внимание, потому что, несмотря на материальные выгоды,
которые приносит ее работа, семья всегда возмущена отсутствием матери дома, а начальник или коллеги по необ-
ходимости холодно объективны в отношении ее деловых способностей. Это трудно признать, но ни одна
женщина не обретает счастья, поставив карьеру выше мужа и семьи. Как только она приняла на себя
ответственные обязанности женщины, любая работа, за которую она берется, не должна делаться в ущерб семье
или причинять ей наименьшие неудобства, ибо некоторые лишения семья все равно должна нести, если даже
женщина вообще не работает. Обремененная заботами, женщина должна обладать каким-то особенным даром,
даже талантом, чтобы убедить своего начальника разрешить ей работать не полное рабочее время, по крайней
мере, пока не подрастут дети. Мы часто встречаем женщин, которым, кажется, удалось преодолеть трудности
двойной роли, однако суровая правда заключается в том, что обычная молодая женщина с маленькими детьми
вполне может потерпеть неудачу в создании счастливой семьи, будучи занятой на работе полное время.
Внешность, безусловно, имеет первостепенное значение. В той же мере ценятся скромные прически и косметика,
минимум украшений. Запретными являются платье с глубоким вырезом, спереди и сзади, декоративные чулки,
слишком высокие каблуки, ногти, как у китайского мандарина, свитера в обтяжку и чрезмерное употребление
духов. Когда носят ботинки, в рабочие часы их нужно сменить на женские туфли, но не на комнатные туфли или
ночные тапочки. В некоторых ситуациях могут оказаться практичными или даже необходимыми женские брюки
различных видов или брючные костюмы, однако решение, принимаемое по этому поводу работодателем, должно
восприниматься без каких-либо споров.
Наниматели платят за рабочее время, поэтому женщины-исполнители, младшие или старшие, должны быстро
приступать к работе; приучитесь начинать рабочий день с минимумом затрат времени на приведение себя в
порядок и на разговоры в комнате для отдыха. Исправления в макияже должны производиться в уединении, не за
рабочим местом, за исключением отдельного кабинета.
Одна из наиболее важных вещей, которой женщина может научиться в деловой жизни, это получение и ис-
полнение поручений. Поручение должно выслушиваться без попыток прервать говорящего, с последующей
постановкой необходимых вопросов по уточнению поручения. Женщина, которая вырабатывает в себе
способность слушать, усваивать указания и выполнять их без лишних разговоров и споров, прокладывает себе
путь в мир мужчин.
Не требуется, чтобы секретарь или машнистка, работающие за своими столами, вставали для представления
женщине-посетительнице офиса или жене руководителя. Достаточно улыбки и учтивого поклона. Если в офис
входит президент компании или, скажем, председатель правления и их представляют, тогда упомянутая служа-
щая должна встать, поскольку это является ситуацией, связанной с бизнесом, и она должна быть внимательной к
любой просьбе, с которой к ней могут обратиться.
Служащая, которую хвалят за хорошую работу, должна принять эту похвалу со скромностью, сказав: «Благодарю
вас». Упрек не должен вызывать потока оправданий. Если же имеется весомое оправдание, ему должна пред-
шествовать фраза: «Я сожалею, что так случилось», после чего в вежливой форме должно быть коротко и по
существу изложено оправдание.
В большинстве организаций существуют правила, касающиеся курения и приема пищи за рабочим местом. Если
разрешено курение, женщина должна курить таким образом, чтобы не мешать рабочему процессу. Критика в
адрес непрерывно курящей женщины намного вероятнее, чем в адрес мужчины с той же привычкой. Если это
разрешено делать за рабочим местом, пить кофе и есть Конфеты лучше всего во время пауз в работе, чем прятать
с глаз долой обертки и посуду в рабочее время.
Даже женщина-исполнитель с прочным положением ограничивает свои входящие и исходящие телефонные звон-
ки. Разговор в офисе по телефону явно не служебного характера раздражает других работников и, даже когда он
ведется самим нанимателем, подает дурной пример.
Не следует писать личных писем в рабочее время, если только это не делается во время обеденного перерыва.
Друзей и знакомых надо решительно отговаривать от посещения служащих или даже работников высшего звена.
Если такого рода визит случается, он не должен превращаться в событие с участием всех сотрудников.

Женщина на посту руководителя
Женщина, достигшая статуса руководителя, не должна позволять себе диктаторских наклонностей, будь то дома
или на работе. Мужчины за время своего восхождения наверх испытывают различные трудности, но не в такой
степени, как женщины, в силу особенностей женского пола. Поэтому, когда женщина добивается своего, она
может впасть в раздражающую других важность. Когда такая женщина отдает распоряжение, она добивается
немедленного исполнения и никогда не принимает во внимание человеческий фактор. Бывает, что, получив
деловое и профессиональное признание, женщина крайне редко сохраняет душевность, женственность и доброту.
В действительности же все эти качества теперь нужны ей больше, чем когда бы то ни было, если она рассчи-
тывает на дальнейшее продвижение по службе и на сохранение супружеского счастья или семейных отношений.
Женщина с положением является заманчивой мишенью для завистливого коллеги мужского пола. Она
раздражает его, угрожает его положению, не принимает во внимание его предложения, попирает его достоинство.
Она забывает о женском такте и женских хитростях и пытается разговаривать с ним как мужчина с мужчиной.
Это ведет к неминуемому поражению. Если бы женщины в сфере бизнеса помнили о том, что они, прежде всего
женщины, то встречали бы намного меньше сопротивления со стороны мужчин. Никакой объем
профессиональных знаний никогда не заменит простой факт отсутствия женственности.
Время от времени в деловой жизни женщине-руководителю приходится платить за клиентов-мужчин или брать
на себя их долю во время деловых завтраков. Во всех этих случаях (ради мужчины) женщина стремится избегать
публичной демонстрации своих финансовых обязательств. Наблюдатели со стороны не могут знать
обстоятельств, а
мужчин легко раздражает узурпация работающей женщиной их традиционной роли. Если даже она завтракает с
младшим по рангу руководителем, лучше предоставить ему честь, хотя бы внешне, заплатить по счету.




ЗАКУСКИ
Холодные закуски обычно едят прибором, предназначенным для десерта. В том случае, если блюдо не нужно
резать (паштеты, суфле, яйца вкрутую и т. д.), достаточно одной лишь вилки, которую держат в правой руке. Во
время еды помогают себе кусочком хлеба или булочки, держа их в левой руке. Десерты, поданные в бокалах, едят
маленькой вилочкой или ложечкой.
Различные заморские лакомства отличаются своеобразным вкусом. Поэтому следует знать, как с ними обра-
щаться.
ИКРУ подают на ломтике лимона с кусочком льда. На свою тарелку следует положить порцию икры, выжать сок
лимона и есть вилочкой с поджаренным тостом или свежим хлебом с маслом.
АРТИШОКИ, сваренные в подсоленной воде, подают обычно с майонезом и растительным маслом. Они должны

<< Пред. стр.

страница 4
(всего 14)

ОГЛАВЛЕНИЕ

След. стр. >>

Copyright © Design by: Sunlight webdesign