LINEBURG


<< Пред. стр.

страница 5
(всего 6)

ОГЛАВЛЕНИЕ

След. стр. >>

48
Печень охлажденная
24
Мясо птицы, кролика охлажденное
48
Мясо птицы, кролика замороженное
72
Колбасы вареные:
высшего сорта
первого сорта

72
48
Сосиски, сардельки мясные высшего, первого и
второго сорта

48
Молоко пастеризованное, сливки, ацидофилин
36
Кефир
36
Простокваша
24
Творог жирный, обезжиренный, диетический
36
Сметана
72
Сырково - творожные изделия
36 при температуре 0 + 2 град. C
Сыры сливочные в коробочках из полистирола и др. полимерных материалов:
сладкий и фруктовый острый, советский

48
72
Масло сливочное брусочками
6
Рыба всех наименований охлажденная
24 при температуре 0 - 2 град. C
Рыба и рыбные товары всех наименований
мороженные
48 при температуре 0 - 2 град. C
Овощи отварные неочищенные
6

Приложение 9 (рекомендуемое)
ПЕРЕЧЕНЬ МОЮЩИХ И ДЕЗИНФИЦИРУЮЩИХ СРЕДСТВ, ДОПУЩЕННЫХ ДЛЯ ОБРАБОТКИ СТОЛОВОЙ И КУХОННОЙ ПОСУДЫ НА ПРЕДПРИЯТИЯХ
ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ И В БЫТУ

N
п/п
Наименование
средства
Назначение
Способ применения
1
2
3
4
1
Блик
Для автоматического и
ручного мытья всех ви-
дов посуды
Для ручного мытья раст-
ворить 5 г (1 ч. л.)
средства в 2 л воды;
для автоматического -
10 г (1 ст. л.) в 10 л
воды. После обработки
средством посуду тща-
тельно промыть водой
2
Блик-2
Для мытья всех видов
посуды (обладает отбе-
ливающим и антимикроб-
ным действием)
Для мытья посуды раст-
ворить 2,5 г (1/2 ч.
л.) средства в 1 л теп-
лой воды. Для обеспече-
ния антимикробного
действия посуду выдер-
жать в растворе 20 г
средства в 1 л теплой
воды 20 мин. Посуду
промыть водой
3
Посудомой
Для автоматического и
ручного мытья всех ви-
дов посуды
Для ручного мытья раст-
ворить 5 г (1 ч. л.)
средства в 1 л воды;
для автоматического -
10 г (1 ст. л.) в 10 л
воды. После обработки
средством посуду тща-
тельно промыть водой
4
Жемчуг-2
Для любой посуды, ванн,
раковин, газовых плит,
кафельных и керамичес-
ких, пластмассовых и
крашенных масляной и
эмалевыми красками по-
верхностей, а также из-
делий из искусственной
кожи
Для посуды 16 г средс-
тва в 2 л воды
5
Жемчуг
Для любой посуды, ванн,
раковин, газовых плит,
кафельных и керамичес-
ких, пластмассовых и
крашенных масляной и
эмалевой красками по-
верхностей, а также из-
делий из искусственной
кожи
Для посуды 25 г средс-
тва в 2,5 л воды
6
Жемчуг-М
Для посуды, хрусталя,
стекла, зеркал, пласт-
массовых и крашенных
поверхностей, моющихся
обоев, линолеума, обли-
цовочных полимерных ма-
териалов и плитки, из-
делий из искусственной
кожи, полов, ванн, ра-
ковин, газовых плит
Для посуды 12 г средс-
тва на 4 л воды
7
Агат
Для всех видов посуды,
а также пластмассовых и
крашенных поверхностей,
стекла и зеркал
Для посуды 5 г средс-
тва на 1 л воды
8
Вильва
Для всех видов посуды и
пластмассовых поверх-
ностей
Для посуды 5 г средства
на 1 л воды
9
Синтетичес-
кое моющее
средство
"Прогресс"
Для ручного мытья сто-
ловой посуды, тары,
оборудования
5 г препарата на 1 л
воды
10
Санита
По инструкции, указан-
ной на этикетке
11
И другие
средства (в
т.ч. импорт-
ные), разре-
шенные в ус-
тановленном
для указан-
ных целей
порядке



Приложение 10 (рекомендуемое)
ЖУРНАЛ "ЗДОРОВЬЕ"

N
п/п
Дата
Фамилия,
имя,
отчество
Отметка об
отсутствии
у работни-
ка ОКЗ <*>
и в его
семье
Отметка об
отсутствии
у работника
ангины и
гнойничко-
вых заболе-
ваний кожи
Контроль за
больничными
листами, в
т.ч. по уходу
Личная
подпись
работника
пищеблока








--------------------------------
<*> ОКЗ - острое кишечное заболевание.

Приложение 11 (рекомендуемое)
МЕРОПРИЯТИЯ ПО БОРЬБЕ С СИНАНТРОПНЫМИ НЕЛЕТАЮЩИМИ НАСЕКОМЫМИ

------------T----------------------------------------------------¬
¦ Вид ¦ Средства и методы борьбы ¦
¦ насекомых ¦ ¦
+-----------+----------------------------------------------------+
¦Тараканы ¦Карандаш "НИКА" - надрезать полиэтиленовую упаковку,¦
¦ ¦выдвинуть мелок на необходимую длину и нанести ¦
¦ ¦полосами шириною 2 см на места передвижения ¦
¦ ¦тараканов. В случае большого скопления насекомых, ¦
¦ ¦обрабатываемое место плотно заштриховать. Применять ¦
¦ ¦1 мелок на помещение площадью 15 - 20 кв. м. Через ¦
¦ ¦24 ч после обработки поверхностей, с которыми может ¦
¦ ¦соприкасаться человек или домашние животные, смыть ¦
¦ ¦теплым мыльно - содовым раствором. На участ- ¦
¦ ¦ках, недоступных детям и животным, препарат остав- ¦
¦ ¦ляют на 2 - 3 недели. ¦
¦ ¦ ¦
¦ ¦Дусты "НИКА-1" и "МАЛКОРД" - пакетик с дустом осто- ¦
¦ ¦рожно открывают и, нажимая на него, обрабатывают ¦
¦ ¦места скопления насекомых или их возможного обита- ¦
¦ ¦ния: плинтуса, дверные коробки, стыки кафельных ¦
¦ ¦плит, вентиляционные отдушины, трубы водопроводной, ¦
¦ ¦отопительной и канализационной систем, по всему пе- ¦
¦ ¦риметру помещения по стенам, вокруг раковин и т.п. ¦
¦ ¦Обработку проводят одновременно во всех помещениях, ¦
¦ ¦где обнаружены тараканы, при большой заселенности ¦
¦ ¦насекомых обрабатывают смежные помещения в целях ог-¦
¦ ¦раждения их от заселения тараканами. Расход дуста ¦
¦ ¦"НИКА" составляет 2,5 - 3 г на 1 кв. м обрабатывае- ¦
¦ ¦мой поверхности. Одной упаковки весом 30 г достаточ-¦
¦ ¦но для обработки помещения площадью 100 кв. м. Норма¦
¦ ¦расхода дуста "МАЛКОРД" составляет 10 - 20 г на 1 ¦
¦ ¦кв. м обрабатываемой поверхности, в зависимости от ¦
¦ ¦степени заселенности помещений насекомыми. ¦
¦ ¦После проведения дезинсекции в помещениях препарат ¦
¦ ¦убирают в перчатках влажным способом через 24 ч с ¦
¦ ¦тех мест, где он может загрязнить продукты и пищевую¦
¦ ¦посуду. В местах, где такой опасности нет, его уби- ¦
¦ ¦рают только после гибели всех насекомых или оконча- ¦
¦ ¦ния срока его действия ¦
+-----------+----------------------------------------------------+
¦Рыжий ¦Карандаш "НИКА" - наносят полосами шириной 2 см по ¦
¦домовый ¦местам передвижения рабочих насекомых. Применять 1 ¦
¦муравей ¦мелок на помещение площадью 20 кв. м. Через 24 ч об-¦
¦ ¦работки поверхностей, с которыми может соприкасаться¦
¦ ¦человек или домашние животные, смыть теплым мыль- ¦
¦ ¦но - содовым раствором. На участках, недоступных де-¦
¦ ¦тям и животным, препарат оставляют на 2 - 3 недели. ¦
¦ ¦ ¦
¦ ¦Дуст "НИКА-1" - обрабатывают поверхности стен и пола¦
¦ ¦по путям передвижения насекомых. Расход препарата ¦
¦ ¦составляет 2,5 - 3 г на 1 кв. м обрабатываемой по- ¦
¦ ¦верхности. Препарат наносится из открытого пакетика ¦
¦ ¦при осторожном нажимании на него. ¦
¦ ¦После проведения дезинсекции в помещениях убирают в¦
¦ ¦перчатках влажным способом через 24 ч ¦
L-----------+-----------------------------------------------------

Приложение 12 (рекомендуемое)
МЕРОПРИЯТИЯ ПО БОРЬБЕ С МУХАМИ

-------------------T---------------------------------------------¬
¦ Наименование ¦ Средства и методы борьбы с мухами ¦
¦ проводимых ¦ ¦
¦ мероприятий ¦ ¦
+------------------+---------------------------------------------+
¦ 1. Санитарно - профилактические ¦
+------------------T---------------------------------------------+
¦а) предупреждение ¦Засетчивание окон, форточек, дверей металли- ¦
¦залета мух в поме-¦ческой сеткой или синтетическими материалами ¦
¦щения ¦с размером ячеек не более 2 - 1,2 мм ¦
+------------------+---------------------------------------------+
¦б) предупреждение ¦Соблюдение санитарного режима сбора, времен- ¦
¦выплода мух на ¦ного хранения, вывоза и утилизации отходов в ¦
¦территории ¦населенном пункте ¦
+------------------+---------------------------------------------+
¦ 2. Истребительные ¦
+------------------T---------------------------------------------+
¦а) уничтожение ¦Использование ларвицидов: ¦
¦преимагинальных ¦ ¦
¦фаз развития мух в¦1%-ная водная эмульсия карбофоса, 0,5%-ного ¦
¦отходах ¦дуста "МАЛКОРД". Равномерно заливают (засыпа-¦
¦ ¦ют) поверхность отходов из расчета 2 - 5 л на¦
¦ ¦1 кв. м при толщине слоя отходов 0,5 м. ¦
¦ ¦Норма расхода дуста 100 - 200 г на 1 кв. м. ¦
¦ ¦Кратность обработки - один раз в 5 - 10 дней ¦
+------------------+---------------------------------------------+
¦б) уничтожение ¦Использование химических средств: ¦
¦окрыленных мух ¦ ¦
¦внутри помещения ¦приманки - 1%-ный раствор хлорофоса + 10% са-¦
¦ ¦харистых веществ с добавлением 0,5%-ного су- ¦
¦ ¦хого углекислого аммония (1 сосуд на 10 - 20 ¦
¦ ¦кв. м площади пола). Водный 2%-ный раствор ¦
¦ ¦хлорофоса + 0,5%-ного углекислого аммония в ¦
¦ ¦40%-ном сиропе (100 мл на 50 кв. м). Обе при-¦
¦ ¦манки можно наносить на невпитывающие поверх-¦
¦ ¦ности (места посадки мух: плафоны, оконные ¦
¦ ¦рамы и т.д.). "МУСКАНОЛ" - кистью наносят на ¦
¦ ¦места посадок мух - 100 мл на 50 кв. м. Аэро-¦
¦ ¦зольные баллоны предназначены для уничтожения¦
¦ ¦летающих насекомых. ¦
¦ ¦ ¦
¦ ¦Использование механических средств: ¦
¦ ¦ ¦
¦ ¦липкие ленты или листы, мухоловки ¦
+------------------+---------------------------------------------+
¦в) уничтожение ¦Порошок "ИНТАВИР" - орошение водяной суспен- ¦
¦окрыленных мух ¦зией мест посадок мух - 50 мл на 1 кв. м; ¦
¦вне помещения ¦приманки из 1%-ного водного раствора хлорофо-¦
¦ ¦са с 0,5% сухого углекислого аммония и добав-¦
¦ ¦лением привлекающих мух веществ (рыбные или ¦
¦ ¦мясные отходы) ¦
L------------------+----------------------------------------------

Приложение 13 (рекомендуемое)
ПРОФИЛАКТИКА ЧЕСОТКИ
При постановке диагноза у больного необходимо выяснить источник заражения, контактных лиц и взаимоотношения с ними. Все члены коллектива, в котором имеется больной, должны быть вызваны и осмотрены врачом. Выявленные больные подлежат лечению, здоровым назначается профилактическая обработка, которая проводится однократно одним из противочесоточных препаратов. Во избежание реинвазии лечение больных и обработка здоровых должны проводиться одновременно.
Члены организованных коллективов (группы в детских учреждениях, учебных заведениях, классы) осматриваются медицинским работником на местах. Особое внимание уделяется наличию общих спален (детские учреждения с круглосуточным пребыванием детей, интернаты, детские дома, дома престарелых, стационары, общежития и т.п.). При обнаружении чесотки у школьников и детей, посещающих ясли, сады, они должны быть отстранены от посещения ими детского учреждения на время проведения полноценного лечения. Только после завершения всего комплекса лечебно - профилактических мероприятий, подтвержденных справкой от врача дерматовенеролога (или врача, на которого возложены его обязанности), дети могут быть снова допущены в детские коллективы. Вопрос о профилактическом лечении лиц, бывших в контакте с больным чесоткой в организованном коллективе, должен решаться дифференцированно с учетом эпидемиологической обстановки. К указанному лечению привлекаются те из них, которые находились в тесном бытовом контакте, а также целые группы, классы, где зарегистрировано несколько случаев заболевания чесоткой или, если там в процессе наблюдения за очагом выявляются новые больные.
В организованном коллективе при полном профилактическом лечении всех членов, осмотр проводится дважды - при выявлении больного и через 2 недели. В организованных коллективах, где профилактическое лечение контактных лиц не проводилось, осмотр осуществляется трижды с интервалом 10 дней.
В очагах чесотки необходима организация и проведение текущей дезинфекции по четкой рекомендации лечащего врача. У каждого больного должны быть: отдельная кровать, постельные принадлежности и предметы индивидуального пользования (мочалка, полотенце и т.п.). Обеззараживание постельных принадлежностей, полотенец, нательного белья производится кипячением в 1 - 2%-ном растворе соды или любом стиральном порошке в течение 5 - 10 мин. с момента закипания. Верхнюю одежду (платья, костюмы, джемпера, брюки и т.п.) проглаживают с обеих сторон горячим утюгом, обращая внимание на карманы. Часть вещей может быть обеззаражена путем вывешивания на открытом воздухе в течение 3 дней. При дезинфекции некоторых вещей (мягкие детские игрушки, обувь, верхняя одежда) можно пользоваться временным исключением их из пользования на 5 дней, помещая в отдельный полиэтиленовый мешок.
В комнате больного ежедневно проводится влажная уборка помещения 1 - 2%-ным мыльно - содовым раствором, включающая мытье пола, протирание предметов обстановки. Уборочный материал после употребления погружают в дезинфицирующий раствор, руки тщательно моют с мылом.
Текущая дезинфекция помещения проводится средним медицинским персоналом. Нательное белье, одежду, обувь, снятые с больного, подвергают камерной обработке. После окончания лечения больного камерной дезинфекции должны также подвергаться матрацы, подушки, одеяла, которыми он пользовался.
Заключительная дезинфекция проводится юридическими лицами или индивидуальными предпринимателями, имеющими лицензию на осуществление данного вида деятельности, в очагах чесотки после госпитализации больного или по окончании амбулаторного лечения и обязательного осмотра всех контактных лиц. В случае изоляции больного в общежитии или детском коллективе (ясли, сады, школы - интернаты, пансионаты и т.д.) заключительная дезинфекция проводится дважды: после выявления больного - во всей группе, по окончании его лечения - в изоляторе.

Приложение 14 (рекомендуемое)
МЕРОПРИЯТИЯ ПО БОРЬБЕ СО ВШАМИ
------------T----------------------------------------------------¬
¦Наименова- ¦ Средства и методы борьбы со вшами ¦
¦ние прово- ¦ ¦
¦димых меро-¦ ¦
¦приятий ¦ ¦
+-----------+----------------------------------------------------+
¦Истребление¦Обработку детей проводят в специальном отведенном ¦
¦ ¦для этих целей помещении, где должна находиться пе- ¦
¦ ¦дикулицидная укладка. Помещение должно быть оборудо-¦
¦ ¦вано хорошей приточно - вентиляционной системой. Пе-¦
¦ ¦дикулицидные средства применяются строго в соответс-¦
¦ ¦твии с этикеткой или методическими указаниями по ¦
¦ ¦применению каждого средства. ¦
¦ ¦ ¦
¦ ¦Например: ¦
¦а) уничто- ¦Лосьон "ЛОНЦИД" - обработке подлежат дети старше 5 ¦
¦жение го- ¦лет. Волосы головы или волосистые части тела (при ¦
¦ловных и ¦лобковом педикулезе) смочить лосьоном, слегка втирая¦
¦лобковых ¦его в кожу. Голову повязать х/б косынкой. Через 30 ¦
¦вшей ¦мин. препарат смыть теплой водой с мылом или шампу- ¦
¦ ¦нем, голову ополоснуть 5% раствором уксусной кисло- ¦
¦ ¦ты. Волосы расчесать частым гребнем. Норма расхода ¦
¦ ¦средства составляет 30 - 50 мл, в зависимости от ¦
¦ ¦длины, густоты волос и степени зараженности насеко- ¦
¦ ¦мыми. ¦
¦ ¦ ¦
¦ ¦"ИНСЕКТОКРЕМ" - обработке подлежат дети старше 3 ¦
¦ ¦лет. Препарат наносят на волосы головы или другие ¦
¦ ¦волосистые части тела (при лобковом педикулезе), ¦
¦ ¦слегка втирая в кожу. Норма расхода средства состав-¦
¦ ¦ляет 10 - 30 г на одного человека в зависимости от ¦
¦ ¦длины, густоты волос и степени зараженности насеко- ¦
¦ ¦мыми. Через 20 мин. препарат смывают теплой водой, ¦
¦ ¦затем моют с мылом или шампунем обработанные участки¦

<< Пред. стр.

страница 5
(всего 6)

ОГЛАВЛЕНИЕ

След. стр. >>

Copyright © Design by: Sunlight webdesign